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本科生必修課程:

環境衛生學、衛生法律制度與監督學、衛生學、職業衛生與職業醫學、兒童少年衛生學、婦幼保健學、營養與食品衛生學、衛生毒理學、流行病學、醫學研究的數據管理與分析、流行病學與循證醫學、醫學統計學、SAS高級編程、抽樣調查、多元統計分析與SAS應用、非參數統計、廣義線性模型、流行病學統計方法、生物統計學與STATA軟件應用、時間序列分析、隨機過程、微分方程與疾病動力學模型、線性統計模型、臨床試驗統計方法、統計設計、RPython統計計算、社會醫學、健康教育學、社區衛生實踐、社會醫學與健康教育、分析化學、化妝品理化檢驗、空氣理化檢驗、免疫學檢驗、生物材料檢驗、專業英語(衛生檢驗與檢疫專業)、實驗室安全與管理、食品理化檢驗、水質理化檢驗、衛生化學、衛生檢驗檢疫學、衛生微生物學、物理化學、細菌學與病毒學檢驗、儀器分析、法醫毒物分析、公共衛生PBL、預防醫學導論、預防醫學概論、專業英語(預防醫學專業) 


本科生選修課程:

膳食營養與評價、臨床數據管理、食物的健康選擇、實驗數據處理、環境與健康展望、合理營養入門、大學生飲食營養方略、食品加工與健康、公共衛生案例分析、衛生應急、藥物代謝動力學、食品安全與健康、人群營養調理、母嬰膳食指南宣講、中醫藥膳食調配與公共健康、美容營養學、食品質量與鑒別、毒理學


留學生課程:  

流行病學、醫學統計學、衛生學、社會醫學與實踐 



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